刘老伯大饼

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基本内容

刘老伯大饼是一种有温度的德州天津地区特色小吃之一。

主要流行在河北地区，其中以北方地区的缸炉烧饼为代表，以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的制作方法，缸炉烧饼呈圆鼓形，色焦黄、味鲜美，香酥可口，别有风味，是外地游人极喜爱的食品。

用缸制作食品是一 种很独特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。

软件特色

这种烧饼的制法在火候上极讲究，因缸里呈凹形，凉或热烧饼都要滑下来。

传承百年的独家手艺工坊，和普通的大饼有着明显的区别，其原料采用上好的牛腱肉、牛腹肉。六种不同色彩的花瓣合面，体现一种六道轮回，合二为一的质朴感使得更有口感。

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中文名：刘老伯大饼

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