花都明厨亮灶app

花都明厨亮灶app是花都区食品药品监督局面向本地餐饮商家开发的食品安全监督平台，执法人员可以使用这款软件实时的查看商家的后厨卫生情况，消费者也可以通过平台对不法商家进行举报投诉，为消费者提供更加安全的食品环境，需要的可以来西西下载花都明厨亮灶app进行使用

花都明厨亮灶app介绍：

花都明厨亮灶，旨在通过科学分类、以类定标、按标施策，促进餐饮后厨改造提升，同时通过视频展示后厨卫生，引导消费者参与共治。手机看后厨，吃在放心店。

软件功能：

1、让消费者可直观看到菜品的切配烹饪、冷食类和生食类食品加工、餐饮具消毒等。

2、同时，食物的加工烹饪间（区）、专间、专用操作区域、清洗消毒间（区）等也公开展示。

3、明厨亮灶的目的就是让餐饮服务单位后厨从幕后走到前台，消除部门、餐饮服务单位与公众间信息不对称的障碍。

4、引导公众直接参与食品安全，让消费者来监督，实现食品安全的根本好转。

5、在厨房里操作进入横屏菜谱烹饪模式，方便又轻松。

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如今，在一些餐厅的门口，消费者可以看见一些特殊的电子显示屏，既不是菜单也不用来打广告，而是专门播放后厨画面——大厨们如何烹饪、切配、做点心……。这就是上海正在推广的“明厨亮灶”工程，目前已经复制推广到上海2000多家餐饮服务单位。

“明厨亮灶”工程在餐厨环境佳、人员素质高的餐厅更易于推广，为保证食品安全，一整套完善的后厨管理制度对于现代餐厅是必须的。

据介绍，未来2-3年内上海计划在全部中型以上饭店推广“明厨亮灶”，全市各企事业单位和学校食堂，也要逐步“直播”厨房。