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今天教大家用菠萝做2道菜，酸甜美味，开胃营养，孩子吃到“舔盘”。

第一道，菠萝鸡丁。需要用到的食材有：菠萝半个，鸡胸肉，甜椒，白砂糖，料酒，酱油，胡椒粉，五香粉，淀粉等。首先，买菠萝的时候尽量买那种成熟度高的，这样吃起来更甜一些，也不涩嘴，炒菜的话味道也更好。还要选新鲜的，可以通过表皮和菠萝的叶子来观察。

选好的菠萝把皮削掉，处理干净，洗一下后切成长条状，再切丁。鸡胸肉洗一下切丁放到碗里，加少量料酒，再加入酱油、胡椒粉、盐、五香粉以及少许淀粉，抓匀腌渍15分钟。甜椒去蒂去籽洗净切片，锅里放入少量食用油，烧热后把鸡丁倒进去，炒至泛白，加入菠萝和甜椒，最后加点盐和白砂糖，翻炒均匀就可以了。

第二道，菠萝虾仁。需要用到的食材有：菠萝，虾仁，西芹，红辣椒，黄瓜，料酒，葱，胡椒粉，生姜，橄榄油。首先把菠萝去皮洗净切丁，虾仁我买的是成袋的那种现成的，回来冲洗一下放到碗里，加入料酒和胡椒粉搅拌均匀，腌渍10分钟，这样能很好地去腥。西芹切段洗净，红辣椒去蒂去籽洗净切片，黄瓜洗净切丁，葱洗净切段，生姜洗净切丝。

锅里倒入适量的橄榄油，烧至6成热把葱姜倒进去翻炒出香味，然后倒入虾仁，加一点盐翻炒，七成熟的时候把红辣椒、西芹和黄瓜、菠萝倒进去，加一点点清水，焖一会儿，最后还可以加一点酱之类的，待汤汁收差不多了就可以了。

菠萝不仅是美味的水果，还能做成各种菜，也可以煮粥或是煲汤等，做法很多。不过菠萝有一些刺激性，胃不好的人不要多吃，牙不好的人吃菠萝也不要过量。