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软件介绍
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不怕漏莱错单,无需口算金额
轻松开店,从点餐开始
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众所周知,中国的拉面做法是将揉好的面团拉长,折叠,再拉长,反复若干次,直到面条足够细为止。但相较起来,日本的拉面却多以切制而非拉制而成。
并且,最初仿照中式的汤面制作出的面条,在中华街被称为“南京荞麦面”(南京そば),早在1884年函馆新闻中,就有店家打出了“南京荞麦面 15钱”的广告。于是,南京荞麦面也被认为是最早的日式拉面。